Pastel de viande Sénégal
les pastels du Sénégal.. pareil que ceux du portugal mais sans panure #cuisinedumonde
Pastel de viande Sénégal
les pastels du Sénégal.. pareil que ceux du portugal mais sans panure #cuisinedumonde
Instructions de cuisine
- 1
Préparer la pâte
- 2
Mettre l'eau le lait le beurre dans une casserole et porter à ébullition
- 3
Hors du feu mettre la farine et bien mélanger
- 4
Remettre sous feu doux et remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole
- 5
Voilà c'est prêt donc mettre de côté la pâte pour s attaquer à la farce
- 6
Faire frire l'oignon dans un poêle avec l'huile d'olive et les lardons
- 7
Ajouter le concentré de tomate et les épices.. bien mélanger puis mettre la viande à cuire voilà c'est prêt et donc mettre de côté aussi
- 8
Reprendre la pâte faire des ronds avec un verre ou autre puis farcie avec la viande ensuite refermer type chausson et mettre de côté et voilà faire ça jusqu à épuisement de la pâte ou de la farce
- 9
Lier la pâte avec un peu d'eau et une fourchette
- 10
J'ai testé une petite variante avec de la vache qui rit... et C'est Top !!
- 11
Et placer les pastels dans une friteuse ou casserole avec de l'huile
- 12
Un pure délice et vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate faite maison voir ma recette
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Oeil Mezze
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