Madeleine à la Vanille

Name: Madeleine à la Vanille
Cuisine: France
Ingredients: 3 oeufs; 135 gr beurre fondu; 120 gr sucre; 135 gr Farine; 15 gr miel; 5 gr levure chimique; 1 gousse vanille; 1 pincée de sel; [1 max d'amour]

Lau_giro_pastry @cook_22809949

Recette de: lau_giro_pastry [Instagram®]
Pâtissière passionnée, n'hésitez pas à lui poser des questions... elle y répondra au mieux 💬🌼

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Madeleine à la Vanille

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Ingrédients

3oeufs
135 grbeurre fondu
120 grsucre
135 grFarine
15 grmiel
5 grlevure chimique
1 goussevanille
1pincée de sel
[1 max d'amour]

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Instructions de cuisine

1

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
2

Mélanger le sucre, le miel, les oeufs et la vanille.
3

Ajouter la farine et la levure (préalablement tamisées ensemble) puis le sel. (=> Pâte bien lisse)
4

Enfin, ajouter le beurre fondu froid, mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.
5

Laisser reposer minimum 1 demi heure.
6

Préchauffer le four à 230°.
7

Disposer la pâte dans le fond des moules à madeleines (préalablement beurrés et farinée).
8

Cuire les madeleine a 210° environ 8 minutes (selon la couleur).
9

Démouler les madeleines quelques minutes après leur sortie du four. Conserver dans une boîte hermétique.