Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5-6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan; 1/2 kg ayam; 8 potong ampela; toge; daun kucai; daun jeruk; 600 ml air; bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas besar lengkuas; 2 batang sereh; 1 ruas kunyit; 3 butir utuh kemiri; 1/3 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya minyak; secukupnya garam; secukupnya gula

Risawitha Bernazh @cook_5663093

Palembang

Soto Ayam

Risawitha Bernazh @cook_5663093

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6porsi

bahan
1/2 kgayam
8 potongampela
toge
daun kucai
daun jeruk
600 mlair
bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruas besarlengkuas
2 batangsereh
1 ruaskunyit
3 butirutuh kemiri
1/3 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyaminyak
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan ampela rebus sebentar buang air rebusan pertama
2

Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak tambahakan daun jeruk
3

Didihkan air masukan bumbu yg sudah ditumis kemudian masukkan ayam, ampela, gula, garam, koreksi rasa lalu masak hingga matang.
4

Saat penyajian tambahkan toge dan daun kucai, makan selagi hangat.