Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ensuite recouvrir de sucre.

Des que le sucre est fondu ajoutez les bananes coter rond en premier, les laisser bien saisir et les retourner délicatement faire pareil sur l'autre côté en arrosant de jus les bananes.

Une fois bien colorer mettre le bord de la poêle près de la flamme et verser le rhum sur le côté (poignet) opposé à la flamme, et flambez

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé...