Sambal Goreng Ati-Ampela

Name: Sambal Goreng Ati-Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah ati ayam kampung; 8 biah ampele ayam kampung; 20 buah Cabai keriting; 2 buah Cabai merah besar (iris tipis); 3 buah kentang bikin potong dadu dan 2 papan petai (saya tdk pakai); 1 buah Jeruk nipis; 1 sdm Gula merah; 3 buah kaldu block rasa ayam indofood; bumbu halus; 6 buah bawang putih; 8 buah bawang merah; Minyak sayur seperlunya buat blander; 1 buah Tomat; Cabai keriting; Daun salam dan daun jeruk

Novianti Ar @antinovi27

Kentang kelupaan

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati-Ampela

Novianti Ar @antinovi27

Kentang kelupaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 buahati ayam kampung
8biah ampele ayam kampung
20 buahCabai keriting
2 buahCabai merah besar (iris tipis)
3 buahkentang bikin potong dadu dan 2 papan petai (saya tdk pakai)
1 buahJeruk nipis
1 sdmGula merah
3 buahkaldu block rasa ayam indofood
bumbu halus
6 buahbawang putih
8 buahbawang merah
Minyak sayur seperlunya buat blander
1 buahTomat
Cabai keriting
Daun salam dan daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua ati dan ampela, potong sesuai selera, berikan perasan jeruk nipis, lalu rebus hingga matang, beri 2 kaldu block rasa ayam, setelah matang sisihkan
2

Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus tadi, masukkan daun salam dan daun jeruk. Setelah layu dan harum, masukkan ati ampela yg tdi disisihkan, beri air sedikit. Taburi kaldu blok dan gula merah. Biarkan sampai bumbu layu dan ati ampela menyatu. Masukkan cabai merah neaar yg telah diiris tipis.
3

Setelah airnya tiris dan kering bumbu dan ati ampela menyatu. Silahkan diangkat dan sajikan.