Pain turc Bazlama 🇹🇷
Voici la recette d’un pain turc délicieux et moelleux. Et plutôt rapide à faire. Idéal pour accompagner les mézès (salade de poivrons, tarama, caviars d’aubergines...) une vraie invitation aux voyages ✈️
#pain
#cuisinedumonde #monassiettevoyage
#cuisineoriental
Pain turc Bazlama 🇹🇷
Voici la recette d’un pain turc délicieux et moelleux. Et plutôt rapide à faire. Idéal pour accompagner les mézès (salade de poivrons, tarama, caviars d’aubergines...) une vraie invitation aux voyages ✈️
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier mettez la farine, la levure et le sel. Bien mélangez les ingrédients à l’aide d’une fourchette. Puis ajoutez l’eau et le lait, mélangez à nouveau légèrement. Enfin ajoutez l’huile d’olive et pétrir à la main dans le saladier et lorsque la pâte devient compacte sur un plan de travail légèrement fariné. Environ 10min et formez une boule.
- 2
Remettez la boule dans un saladier et recouvrir d’un film alimentaire. Laissez reposer 1h à température ambiante.
- 3
Sur un plan de travail fariné, renversez la boule et coupez-la en 8 cf photo. formez des petites boules avec les 8 morceaux de pâtes. Puis laissez reposer 10 min. recouvrir d’un torchon. Enfin à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez chaque boule pour faire des disques de 18/20cm de diamètre. Couvrez d’un torchon et Laissez reposer 10min à nouveau.
- 4
Faites chauffer une poêle (à crêpes si vous avez) Th 7. Lorsque la poêle est chaude mettre le 1er disque 30s sur la 1er face puis retourner. Le pain va gonfler et retourner à nouveau pour cuire l’autre face. Et ainsi de suite pour chaque disque. Le temps de cuisson est très rapide.
- 5
Si vous le voulez vous pouvez préparer un petite sauce à base d’huile d’olive, persil plat haché, paprika et sel, que vous badigeonnerez sur le pain.
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