Dans un saladier, mettre votre levure boulangère et un peu d'eau tiède. Laisser au repos afin que la levure s'active.

Dans un autre plat, mélanger la farine la semoule et le sel

Ajouter la semoule la farine et le sel à la levure boulangère. Puis ajouter petit à petit de l'eau tiède jusqu'à former une boule

Petrir jusqu'a obtenir une pate lisse et non collante. Couvrir et laisser au repos 1h

Mettre de la semoule sur votre plat de travail. Etaler votre pate 0,5cm d'épaisseur environ. À l'aide d'un emporte-pièce decouper vos mini batbouts. Les poser sur un linge propre sur lequel vous avez mis de la semoule. Puis les couvrir a nouveau d'un autre linge propre et laisser lever 1h.

Cuire vos batbouts dans une poêle chaude en les retournant souvent de façon à ce qu'ils gonflent bien et dorent de chaque côté

Les ouvrir à l'aide d'un couteau et les garnir selon votre goût. Pour la farce cheeseburger, j'ai mis ketchup/moutarde, oignon rouge en petits dés, une rondelle de cornichon, fromage cheddar, un mini steack hachée et à nouveau du fromage cheddar

Les passer au four 5mn afin que le fromage sont fondant