Ayam bakar

Name: Ayam bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Bumbu dihaluskan :; 10 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 3 btr kemiri; 2 buah cabe merah besar; 1 cm ruas kencur; 2 buah tomat; Bumbu lain :; 5 lbr daun jeruk; 1 buah daun sereh; 2 cm lengkuas; 20 gr gula merah; 1 sdm garam; 2 sdt gula putih; 1/2 sdt kaldu jamur; sesuai selera Terasi; 3 sdm Kecap manis kurleb

Cute Kania @cutekania

Malang

Ayam bakar

Cute Kania @cutekania

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Bumbu dihaluskan :
10 btrbawang merah
5 btrbawang putih
3 btrkemiri
2 buahcabe merah besar
1 cmruas kencur
2 buahtomat
Bumbu lain :
5 lbrdaun jeruk
1 buahdaun sereh
2 cmlengkuas
20 grgula merah
1 sdmgaram
2 sdtgula putih
1/2 sdtkaldu jamur
sesuai seleraTerasi
3 sdmKecap manis kurleb

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas.
2

Setelah bumbu matang dan aromanya keluar, masukkan ayam yang sudah dipotong lalu tambahkan air kurang lebih 1 gelas sampai semua ayam tercelup
3

Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam ayam. Kemudian bakar menggunakan teflon atau arang.