Sambal goreng kentang tahu ati ampla ala mamaku

Name: Sambal goreng kentang tahu ati ampla ala mamaku
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr kentang; 1 bj tahu putih besar; 500 gr ati ampla ayam; 1 sachet santan kelapa siap pakai 65ml, larutkan dengan 150ml air; 100 gr cabe merah keriting; 100 gr bawang merah; 1 bonggol bawang putih; 3 ruas lengkuas, geprek; 4 lb daun salam; 100 gr gula merah, sisir; 10 bj cabe rawit; 1 sdt asam jawa; sesuai selera Garam

Anne Permata Sari @einieee

Ini resep dari mamaku, aku paling suka taste sambal goreng yang kayak gini.. Silahkan dicoba, boleh dirasakan kenikmatannya yang tak tertandingi!😘

Lebih banyak

Sambal goreng kentang tahu ati ampla ala mamaku

Anne Permata Sari @einieee

Ini resep dari mamaku, aku paling suka taste sambal goreng yang kayak gini.. Silahkan dicoba, boleh dirasakan kenikmatannya yang tak tertandingi!😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Banyak

800 grkentang
1 bjtahu putih besar
500 grati ampla ayam
1 sachetsantan kelapa siap pakai 65ml, larutkan dengan 150ml air
Bumbu halus
100 grcabe merah keriting
100 grbawang merah
1 bonggolbawang putih
Bumbu utuh
3 ruaslengkuas, geprek
4lb daun salam
100 grgula merah, sisir
10 bjcabe rawit
1 sdtasam jawa
sesuai seleraGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang dan tahu, goreng diminyak panas api besar.
2

Rebus ati ampla 15 menit, tiriskan. Lalu potong dadu, kemudian goreng.
3

Blender semua bumbu halus, pake minyak sedikit biar licin muternya.
4

Tumis bumbu yang sudah diblender sampai 1/2 matang, menggunakan api sedang. Kemudian masukan lengkuas dan daun salam, aduk terus sampai harum dan matang.
5

Masukan larutan santan, asam jawa, gula merah, garam dan cabe rawit, aduk hingga rata.
6

Masukan kentang, tahu, ati ampla, lalu aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa, kalo menurutku sih udah pas dan aku suka yang agak basah g terlalu kering.
7

Sambal goreng siap dimakan pake nasi anget, yummm!!!😋