Sambal Goreng Ati Kentang (Wong Ewuh)

Name: Sambal Goreng Ati Kentang (Wong Ewuh)
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah ati ampela; 2 buah kentang; 6 sendok santan cair instan; 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih; Cabe merah kriting (secukupnya); Cabe rawit (sesuai selera); 1 buah tomat merah; 1/2 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah sereh (geprek); 1/2 pcs gula jawa (potong sisir)

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Biasanya cm ada di wong ewuh di desa

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Kentang (Wong Ewuh)

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Biasanya cm ada di wong ewuh di desa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 porsi

3 buahati ampela
2 buahkentang
6 sendoksantan cair instan
4 siungbawang merah 3 siung bawang putih
Cabe merah kriting (secukupnya)
Cabe rawit (sesuai selera)
1 buahtomat merah
1/2 ruas jarilengkuas
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahsereh (geprek)
1/2 pcsgula jawa (potong sisir)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dan potong dadu ati ampela
2

Kupas dan potong dadu kentang, kemudian goreng
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh sampai harum, kemudian masukkan garam, gula jawa dan penyedap
5

Masukkan ati ampela dan kentang, tambahkan sedikit air, kemudian masukkan santan dan tambah air secukupnya
6

Aduk hingga matang, siap disajikan