Capcay kuah

Name: Capcay kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh wortel ukuran besar, iris serong; 1 bh brokoli ukuran kecil potong kuntumnya; 1 ikat sawi hijau, potong sesuai selera; 50 gr udang, kupas kulit; 5 butir bakso sapi, iris bulat; Secukupnya jamur kuping, potong sesuai selera; 1 butir telur ayam; 1 bh bawang bombay ukuran kecil, iris; 5 siung bawang putih, cincang halus; 400 ml air; 3 cm jahe, cincang halus; 2 sdm saus tiram; Secukupnya garam; 2 sdt kaldu jamur; 1,5 sdt merica bubuk; Minyak untuk menumis; 3 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air

Dhewy Rahmat @wiewierahmat

cilandak KKO Jakarta Selatan

Biar puasanya setrong, harus banyak banyak makan sayuran 🥦🥕🥬

Lebih banyak

Capcay kuah

Dhewy Rahmat @wiewierahmat

cilandak KKO Jakarta Selatan

Biar puasanya setrong, harus banyak banyak makan sayuran 🥦🥕🥬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhwortel ukuran besar, iris serong
1 bhbrokoli ukuran kecil potong kuntumnya
1 ikatsawi hijau, potong sesuai selera
50 grudang, kupas kulit
5 butirbakso sapi, iris bulat
Secukupnyajamur kuping, potong sesuai selera
1 butirtelur ayam
1 bhbawang bombay ukuran kecil, iris
5 siungbawang putih, cincang halus
400 mlair
3 cmjahe, cincang halus
2 sdmsaus tiram
Secukupnyagaram
2 sdtkaldu jamur
1,5 sdtmerica bubuk
Minyak untuk menumis
3 sdmtepung maizena, dilarutkan dengan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih, bawang bombay & jahe sampai harum & layu.
2

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air sedikit, lalu masukkan telur, tunggu sampai setengah matang baru diaduk.
3

Masukkan bakso, wortel, brokoli & jamur merang. Aduk rata, lalu tambahkan sisa air, tunggu mendidih, terakhir baru masukkan sawi hijau.
4

Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk & kaldu jamur, aduk rata. Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan, lalu aduk rata kembali dan koreksi rasa.
5

Angkat dan sajikan.