Peschine Primaverili

Name: Peschine Primaverili
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g farina 00; 100 g zucchero; 70 g burro; 2 uova; 10 g lievito; Alchermes; Cioccolata spalmabile; Confetture di pesche; 2 cucchiai latte

Claudia Varsalona @claudia_masterchef

Dolcetti alla cioccolata e confettura di pesche imbevuti di alchermes

Peschine Primaverili

Claudia Varsalona @claudia_masterchef

Dolcetti alla cioccolata e confettura di pesche imbevuti di alchermes

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Ingredienti

300 gfarina 00
100 gzucchero
70 gburro
2uova
10g lievito
Alchermes
Cioccolata spalmabile
Confetture di pesche
2 cucchiailatte

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Istruzioni per cucinare

1

Unire alla farina le uova, il lievito e lo zucchero e impastare con le mani.
2

Aggiungere il burro a pezzetti e 2 cucchiai di latte e continuare a impastare finché non si ottiene un impasto dalla consistenza morbida e liscia. Preriscaldare il forno a 180°.
3

Mettere su una teglia con la carta forno delle palline di impasto di circa 15 grammi ognuna e infonare per 15/20 minuti. ATTENZIONE: i biscotti NON devono diventare dorati, ma restare bianchi.
4

Tirare fuori dal forno e lasciare raffreddare. Scavare la parte anteriore leggermente e riempire una parte di cioccolata e una parte di marmellata. Unirle e inzupparle velocemente nell Alkermes e rotolare nello zucchero.
5

Lasciare riposare 2 ore in frigo e poi le vostre pesche saranno pronte per essere gustate!!