Patatas Bravas. 🇪🇸 Spagna🇪🇸
Non mi vogliano male gli spagnoli, ho cercato di riprodurre questo piatto squisito conosciuto a Barcellona, cercando di rimanere fedele alla ricetta che mi è stata spiegata. 😋😋😋😋 #ilmondonelpiatto
Patatas Bravas. 🇪🇸 Spagna🇪🇸
Non mi vogliano male gli spagnoli, ho cercato di riprodurre questo piatto squisito conosciuto a Barcellona, cercando di rimanere fedele alla ricetta che mi è stata spiegata. 😋😋😋😋 #ilmondonelpiatto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho pelato le patate e tagliate a cubetti, messe in acqua fredda e fatte bollire per 5 minuti, poi le ho fatte scolare molto bene
- 2
Per la salsa in una padella con botto alto ho rosolato con olio evo una cipolla tagliata sottile e poi aggiunto il pepe e il sale, quindi ho messo anche le due varietà di paprika e fatto cuocere un minuto. Poi ho aggiunto la farina e mescolato molto bene, a questo punto ho inserito il brodo bollente poco per volta mescolado, ho continuato ad aggiungerlo fino alla densità desiderata
- 3
In abbondate olio caldo ho inserito le patate è completato la cottura fino alla doratura desiderata. Ho poi servito cospargendole di salsa calda
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