Mettre a bouillir 150 ml de crème liquide entiere.

Couper le feu et verser sur le chocolat préalablement casser dans un saladier mélanger le tout et réserver au frais une fois bien refroidis monter au batteur électrique votre ganache est fin

Pour la génoise battre les œufs avec le sucre environ 15 min jusqu'à a ce que la préparation ai doubler de volume verser la farine et la levure et 1 c a c d arome d'amande amère. Enfourner 45 min à 160°.

Monter 200 ml en chantilly avec 2 c a s de sucre

Couper la génoise refroidis en deux étaler la ganache, recouvrir et décorer de Chantilly.

Bonne appétit