Coupez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites-les fondre ensemble dans une petite casserole à feu très doux ou au bain-marie, en remuant de temps en temps pour obtenir une crème bien lisse. Retirez du feu.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et s’écoulent en ruban des branches du fouet. Ajoutez la crème au chocolat et mélangez bien

. Saupoudrez de farine en surface et incorporez-la au fur et à mesure en remuant vivement pour obtenir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un moule carré de 20 cm de côté et recouvrez le fond de papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule, enfournez et faites cuire 20 min environ, jusqu’à ce que le gâteau soit ferme et brillant en surface, mais encore moelleux à cœur.

Sortez du four, laissez refroidir et démoulez. Retirez le papier sulfurisé et coupez le gâteau en carrés de 4 cm.

C est prêt !!