Potong semua bahan dadu atau sesuai selera. Goreng tahu putih dahulu setengah matang agar tidak hancur ketika dimasak nanti. Ketika sudah kecoklatan, angkat.

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe, tumis sampai harum. Lalu masukkan lengkuas, jahe, sereh, dan fiber creme. Tuangkan air secukupnya. Aduk dan tunggu mendidih.

Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk sesuai selera secukupnya. Koreksi rasa.

Masukkan kentang, tunggu sampai mendidih dan agak lunak. Lalu campurkan tahu yang telah digoreng sebelumnya dan bakso. Aduk hingga matang.

Tutup dan biarkan +/- 15-20 menit sampai mendidih dan bumbu benar-benar meresap ke dalamnya dan siap dihidangkan. Taburkan daun bawang di atasnya secukupnya. 🙆