Faire monter à ébullition le lait avec le bâtonnet de cannelle

Verser le riz dans le lait et laisser cuire à feu doux (très doux) 35 à 45 min.

Verser le sucre semoule et retirer le bâtonnet de cannelle 10 min avant la fin de cuisson.

Verser ensuite dans des ramequins individuels ou un plat. Moi j’aime le servir tiède.