Bothok tahu teri

Name: Bothok tahu teri
Yield: 7porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 tahu kecil/ 165g tahu - hancurkan; 45 g ikan teri medan kecil; 1/2 kelapa parut; Garam; 2 lbr daun salam; Penyedap (sesuai selera); Daun pisang, cuci dan bakar diatas kompor sebelumnya; 7 buah cabai rawit untuk isian bothok; 6 bawang putih; 7 bawang merah; 15 buah cabe rawit; 3 kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 buah sereh; 3 lbr daun jeruk; Air; Tusuk gigi untuk mengunci bothok -- or pakai stapler saja🤭

@Molly @Molly19

Jakarta

Ngidem semalem...
Cus, langsung bikin... Untung petai cina nya masih ada yg belom gosong dipohon hehe..🤭
Dannnnn.... ini recook dari resep mba Devi Apriyanti tapinya tanpa tempe♥️💓💕

Lebih banyak

Bothok tahu teri

@Molly @Molly19

Jakarta

Ngidem semalem...
Cus, langsung bikin... Untung petai cina nya masih ada yg belom gosong dipohon hehe..🤭
Dannnnn.... ini recook dari resep mba Devi Apriyanti tapinya tanpa tempe♥️💓💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-1.5jam

7porsi

5tahu kecil/ 165g tahu - hancurkan
45 gikan teri medan kecil
1/2kelapa parut
Garam
2 lbrdaun salam
Penyedap (sesuai selera)
Daun pisang, cuci dan bakar diatas kompor sebelumnya
7 buahcabai rawit untuk isian bothok
Bumbu halus
6bawang putih
7bawang merah
15 buahcabe rawit
3kemiri
1 sdmketumbar
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 buahsereh
3 lbrdaun jeruk
Air
Tusukgigi untuk mengunci bothok -- or pakai stapler saja🤭

Tersimpan

Cara Membuat

1-1.5jam

1

Rendam teri selama 5menit di air panas, sisihkan
2

Haluskan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, garam. Tumis hingga bumbu harum
4

Tambahkan tahu, kelapa, teri, garam, lada, dan penyedap. Tes rasa
5

Masukkan campuran kedalam daun pisang, kira-kira 2sdm. Jangan lupa tambahkan cabai rawit diserap bungkusan bothok. Kunci bungkusan dengan tusuk gigi. Kalau tidak ada tusuk gigi, bisa juga pake stapler. Memanfaatkan yang ada saja di masa pandemi ini.
6

Kukus selama 15-20menit. Tutup dengan kain. Biarkan beberapa saat. Sajikan.