Ayam Palekko

Name: Ayam Palekko
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 buah cabe keriting; 15 butir cabe; 10 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas; 1 jari jahe; 3 batang sereh; Daun jeruk; Sedikit gula merah; 1/2 sdt garam; Secukupnya bubuk kaldu jamur

Irad Labuke @irad_130970

Pengen buat yg berbeda dari yg biasa terhidang di meja makan. Baru belajar buat ini, ternyata sekeluarga doyan. Alhamdulillah

Lebih banyak

Ayam Palekko

Irad Labuke @irad_130970

Pengen buat yg berbeda dari yg biasa terhidang di meja makan. Baru belajar buat ini, ternyata sekeluarga doyan. Alhamdulillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
3 buahcabe keriting
15 butircabe
10 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaslengkuas
1 jarijahe
3 batangsereh
Daun jeruk
Sedikitgula merah
1/2 sdtgaram
Secukupnyabubuk kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dipotong2 kecil. Beri perasan jeruk nipis kemudian diamkan 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan
2

Bonggol putih sereh diiris2 tipis, daun hijaunya digeprek. Lengkuas dikupas kemudian diiris2 tipis. Masukkan bersama semua bumbu dan minyak goreng ke dalam blender dan haluskan
3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Tambahkan potongan gula merah
4

Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak sampai ayam matang