Gâteau de Mme Illusie
Un gâteau de famille mythique, transmis de générations en générations. Mme Illusie était une voisine de ma grand mère, qui faisait ce gâteau en permanence. La recette lui fut arrachée de haute lutte par ma mère jeune mariée. Quand j’étais petite c’était le gâteau du goûter du dimanche.
Gâteau de Mme Illusie
Un gâteau de famille mythique, transmis de générations en générations. Mme Illusie était une voisine de ma grand mère, qui faisait ce gâteau en permanence. La recette lui fut arrachée de haute lutte par ma mère jeune mariée. Quand j’étais petite c’était le gâteau du goûter du dimanche.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans le bol du robot ou à la main fouetter le sucre le beurre et l’huile en pommade
- 2
Rajouter les œufs un par un
- 3
Quand les œufs sont incorporés rajouter la farine mélangée à la levure d’un coup et mélanger à la main en soulevant pour incorporer de l’air
- 4
Rajouter du lait pour que la consistance de la pâte fasse « le ruban »
- 5
Cuire dans le four préchauffé chaleur tournante à 180/190 au moins une demi heure. Un couteau pique dans le gâteau doit ressortir sec
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