Sop Iga

Name: Sop Iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g tulang iga; 3 wortel; 3 kentang; 2 lembar daun bawang; 2 lembar daun selederi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1/2 sdt pala bubuk; 5 buah kapulaga; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1 sdt gula pasir; 3 liter air; 1/2 sdt lada bubuk

Vidya Iswara @cook_22018291

Bogor

Berbuka dengan yang segar

Lebih banyak

Sop Iga

Vidya Iswara @cook_22018291

Bogor

Berbuka dengan yang segar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gtulang iga
3wortel
3kentang
2 lembardaun bawang
2 lembardaun selederi
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1/2 sdtpala bubuk
5 buahkapulaga
1 sdtgaram
1 sdtkaldu sapi bubuk
1 sdtgula pasir
3 literair
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang selama 1 menit untuk menghilangkan bau amis dan tiriskan
2

Didihkan 3 liter air, baru masukkan daging iga, rebus selama 4 jam, apabila air menyusut, bisa ditambahkan lagi air panas, koreksi keempukan daging
3

Haluskan bawang merah dan bawang putih, dan tumis sampai harum
4

Masukkan kedalam rebusan daging, masukkan bahan rempah, garam, kaldu, dan gula, koreksi rasa
5

Masukkan potongan wortel dan kentang
6

Setelah semua siap, matikan api, masukkan daun bawang dan seledri