Prenez le maquereau. Séparez la tête, les nageoires, la queue et l'intestin. Rincer abondamment.
Coupez maintenant le long de la crête. Divisez en deux parties. Séparez la crête avec les os. Obtenez un filet propre.
Dans un autre bol, mélanger le sel, le paprika, râper l'ail et ajouter l'huile. Mélanger.

Mettez le filet de poisson sur du papier film. Lubrifiez généreusement avec de la marinade. Recouvrir d'une seule couche de film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant deux à trois heures.

Lorsque le poisson est mariné, transférez-le dans un moule et envoyez-le au four à 220 ° C pendant 20 minutes. Cuire le riz
Bon appétit!