Tekwan

Name: Tekwan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pentol tekwan; 500 gr ikan gabus giling; 400 gr tepung sagu; 2 butir telur (putihnya saja); 100 ml air dingin/air es; 7 siung bawang putih haluskan; Secukupnya Garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya air untuk merebus; Bahan kuah ;; 250 gr udang; 10 siung bawang putih; 1,5-2 liter air; Garam; Merica/lada; Kaldu; Bahan pelengkap :; Daun seledri; Daun bawang; Bengkoang; Jamur; Bawang goreng; Soun; Cabe rawit halus

-Winda Harfila- @cook_23164668

Kebetulan punya stok ikan gabus dirumah, dengan bahan seadanya bikin pentol tekwan.

Lebih banyak

Tekwan

-Winda Harfila- @cook_23164668

Kebetulan punya stok ikan gabus dirumah, dengan bahan seadanya bikin pentol tekwan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pentol tekwan
500 grikan gabus giling
400 grtepung sagu
2 butirtelur (putihnya saja)
100 mlair dingin/air es
7 siungbawang putih haluskan
SecukupnyaGaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaair untuk merebus
Bahan kuah ;
250 grudang
10 siungbawang putih
1,5-2 literair
Garam
Merica/lada
Kaldu
Bahan pelengkap :
Daun seledri
Daun bawang
Bengkoang
Jamur
Bawang goreng
Soun
Cabe rawit halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ikan dengan telur, bawang putih, garam, kaldu, tambahkn air.
2

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.
3

Panaskn air untuk merebus tekwan, tambahkan minyak supaya tekwan tidak lengket. Setelah mendidih, bentuk tekwan dengan cara dicubit2 adonan ukuran sesuai selera. Tunggu sampi mengapung lalu angkat dan tiriskan.
4

Tumis bumbu halus, tambahkan udang, garam, kaldu. Tambahkan air masak hingga mendidih lalu tambahkan bahan pelengkap bengkoang, jamur, daun bawang dan seledri.
5

Rendam pentol tekwan sebentar dalam kuah, lalu Sajikan sesuai selera