Dans votre bol de pétrin versez l'eau tiède ajoutez la levure, le sucre et le lait en poudre ajoutez une œuf mélangez le tout, ajoutez la farine et le sel, faites pétrir la pâte pendant 5 minutes ajoutez le morceau de beurre, continuez à pétrir, filmez la pâte et laissez levé jusqu'à ce qu'elle double de volume

Préchauffez le four à 200 °

Mélangez le fromage blanc avec le gruyère râpé avec une fourchette

Dégazez la pâte et découpez en morceaux égale formez les en petites boules laissez les reposer pendant 5 minutes.

Prendre chaque boule et l'étalez avec un rouleau à pâtisserie garnissez avec la préparation de fromage puis enroulez-les comme un rouleau, façon obtenir des petites baguettes.

Placez les petits pains dans le plat, badigeonnez avec le lait saupoudrez des graines de sésame, couvrir avec un torchon ou papier film et laissez les reposer encore une fois pendant 30 minutes

Enfournez à 180° pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorées.