28. Ayam Suwir Bumbu Bali
Source: Haruna’s Kitchen
Saya belum pernah makan Ayam Suwir Bumbu Bali yang sebenarnya. Apakah menu ini memang asli Bali, belum saya cari infonya. Tapi rasanya sangat pas dan cocok dilidah saya. Saya tambahkan bakso karena kebetulan stok ayam siap masak saya cuman sedikit. Saya bikin ini untuk isian nasi bakar. Namun dimakan begitu saja dengan nasi juga enak sekali. Sepertinya buat lauk nasi uduk atau liwet atau nasi kuning juga bisa.
28. Ayam Suwir Bumbu Bali
Source: Haruna’s Kitchen
Saya belum pernah makan Ayam Suwir Bumbu Bali yang sebenarnya. Apakah menu ini memang asli Bali, belum saya cari infonya. Tapi rasanya sangat pas dan cocok dilidah saya. Saya tambahkan bakso karena kebetulan stok ayam siap masak saya cuman sedikit. Saya bikin ini untuk isian nasi bakar. Namun dimakan begitu saja dengan nasi juga enak sekali. Sepertinya buat lauk nasi uduk atau liwet atau nasi kuning juga bisa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus dada ayam hingga matang. Sisihkan. Setelah dingin suwir-suwir. Simpan air kaldu rebusan.
- 2
Haluskan bumbu halus. Lalu panaskan minyak. Tumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Setelah semakin harum masukkan air kaldu ayam. Masak hingga airnya sedikit. Lalu tambahkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Tes rasa.
- 3
Masukkan ayam suwir dan bakso. Setelah airnya asat tambahkan kemangi. Aduk sebentar. Siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar