Lotek

Name: Lotek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun ubi, rebus, tiriskan, peras airnya lalu potong2; Kol, iris tipis; Kacang panjang, potong2, rebus, tiriskan; Toge, siram air panas, tiriskan; potong dadu Tahu pong,; Timun, potong2 kecil; Mie kuning basah secukupnya (bisa di skip klo kurang suka mie); potong dadu Lontong / ketupat secukupnya,; 100 gr Kacang tanah, goreng, sisihkan; 13 biji cabe rawit; 1 siung bawang putih; 1/2 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Air hangat; Kerupuk merah; Bawang goreng

Novie Jeon @jeonvie128

Duri - Riau

Lotek ini bisa di bilang gado2 klo di daerah lain..saya tinggal di riau sumatera menamainya lotek..

Lebih banyak

Lotek

Novie Jeon @jeonvie128

Duri - Riau

Lotek ini bisa di bilang gado2 klo di daerah lain..saya tinggal di riau sumatera menamainya lotek..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daun ubi, rebus, tiriskan, peras airnya lalu potong2
Kol, iris tipis
Kacang panjang, potong2, rebus, tiriskan
Toge, siram air panas, tiriskan
potong daduTahu pong,
Timun, potong2 kecil
Mie kuning basah secukupnya (bisa di skip klo kurang suka mie)
potong daduLontong / ketupat secukupnya,
Bumbu lotek ;
100 grKacang tanah, goreng, sisihkan
13 bijicabe rawit
1 siungbawang putih
1/2 ruaskencur
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaAir hangat
Pelengkap ;
Kerupuk merah
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus ; ulek cabe rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk, garam sampai halus, lalu masukkan gula merah, ulek lg, lalu masukkan kacang tanah goreng, ulek kembali, masukkan air asam jawa dan air hangat..aduk rata, sisihkan
2

Susun dalam piring saji lontong/ketupat, daun ubi, kol, kacang panjang, tahu, toge, timun, mie kuning basah..lalu siram dgn kuah lotek td..atasnya beri kerupuk merah dan bawang goreng..lotek siap di hidangkan😊