Mettez la farine dans un récipient, ajoutez le sel, la levure, et l'eau peu à peu, jusqu'à qu'elle dévié t solide, ajoutez l'huile, continuez a pétrir 10 min, laissez reposez 30 min.

Dégazez et étalez la pâte sous forme allongée, coupez des fonte dans la pâte. Mettez la galette dans un plat à four chemisé d'un papier cuisson.