Dégazez la pâte, l'étaler par le rouleau coupez deux cercles. Mettez le premier cercle dans un plat de fou chemisé avec un papier cuisson. Mettez la motarde et le fromage râpé sur le cercle, au milieu ajoutez la pomme de terre. Fermer avec le deuxième cercle

Couper les rubans avec la roulette. Tourner les torsades