Cheesecake speculoos

Name: Cheesecake speculoos
Cuisine: France
Ingredients: 200 g speculoos; 90 g beurre mou; 300 g fromage philadelphia; 170 g mascarpone; 50 g speculoos; 2 c à soupe de pâte de speculoos; 100 g chocolat blanc; 15 cl crème liquide entière; 50 g mascarpone; 100 g chocolat blanc

Emilie62 @Emilie62

Cheesecake speculoos

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Ingrédients

200 gspeculoos
90 gbeurre mou
300 gfromage philadelphia
170 gmascarpone
50 gspeculoos
2 cà soupe de pâte de speculoos
100 gchocolat blanc
15 clcrème liquide entière
50 gmascarpone
100 gchocolat blanc

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Instructions de cuisine

1

Mixer les biscuits avec le beurre mou. Placer un cercle sur un plat de présentation, tapisser le fond de biscuit. bien lisser et placer au frais de30 min.
2

Faire fondre les 100g de chocolat blanc ai bain marie. Fouetter le mascarpone avec le philadelphia et la pâte de speculoos. Ajouter le chocolat blanc et bien mélanger. Ajouter les s5à g de speculoos cassés en morceaux.
3

Couler sur la base biscuit. Placer au frais 1H30. Démouler.
4

Fouetter la crème et le mascarpone en chantilly ferme en ajoutant le sucre glace. Décorer le cheesecake de chantilly et de biscuit.