Dans une poêle et un peu de matière grasse, faire dorer l'escalope entière et les champignons coupés en 4.

Faire cuire les pâtes à la casserole.

Quand l'escalope est dorée, ajouter dans la même poêle la crème et la moutarde, mélanger en grattant le fond pour décoller les sucs de cuisson, puis laisser à feu doux et à couvert.

Quand les pâtes sont cuites, ajouter l'escalope coupée en morceaux et la sauce aux champignons.