Préchauffer votre a 200°C.

Étalé la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

Dans un saladier mélanger les œufs, avec la crème fraîche, sel et poivre.

Coupe en morceaux, les fromage (tartiflette, chèvre, roquefort) mettre les morceaux sur la pâte.

Nappé le tout du melange œuf crème préalablement préparé.

Disposer les tranches de mozzarella et parsemé de gruyère râpé.

Mettre au four pendant environs 20min.