Sambal goreng kentang, ati ampela

Name: Sambal goreng kentang, ati ampela
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ati ampela; 500 gram kentang; 250 gram Cabe merah keriting; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas laos; 3 butir kemiri; 3 buah tomat merah; 1 ruas serai; 1 bgks santan instan (saya pakai kara); secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam, gula, penyedap

Tabita Rina @_rinabastian84

Kabupaten Magelang

Tetiba pengin banget masak ini😅

Lebih banyak

Sambal goreng kentang, ati ampela

Tabita Rina @_rinabastian84

Kabupaten Magelang

Tetiba pengin banget masak ini😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 gramati ampela
500 gramkentang
250 gramCabe merah keriting
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslaos
3 butirkemiri
3 buahtomat merah
1 ruasserai
1 bgkssantan instan (saya pakai kara)
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela kira2 10 menit kemudian iris sesuai selera
2

Kentang diiris dadu kemudian digoreng sampai kecoklatan
3

Bawang putih, bawang merah, tomat diiris tipis
4

Cabe dan kemiri dihaluskan, laos dan serei di geprek
5

Tumis bawang putih, bawang merah setelah agak layu masukkan bumbu halus beserta laos, serai, daun salam dan daun jeruk beserta tomat
6

Setelah tercium bau perpaduan bumbu tumis masukkan kentang dan ati ampela, beri sedikit air, garam, gula dan penyedap kemudian masukkan santan
7

Setelah mendidih dan yakin dengan komposisi rasa, sambal goreng kentang dan ati ampela siap disajikan