Udang Sambal Pete😋

Name: Udang Sambal Pete😋
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gram udang segar; 100 gram Pete (dibelah); 1 buah bawang bombai besar; 10 biji cabe rawit; 15 gram cabe kering; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bj kemiri; 1 ruas kunyit; 4 sdm minyak goreng (buat blender bumbu; 2 sdm minyak goreng buat Tumis; 1 sdm saus tiram (cap panda); 1 sdt kecap ikan; 6 bj jeruk sambal (peras airnya); 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Garam dan kaldu jamur

Snow Huan @1973sh

Pontianak

Jika makan siang itu lebih enak dengan lauk yang ada pedas2nya😍😘😋
#pejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Udang Sambal Pete😋

Snow Huan @1973sh

Pontianak

Jika makan siang itu lebih enak dengan lauk yang ada pedas2nya😍😘😋
#pejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

450 gramudang segar
100 gramPete (dibelah)
1 buahbawang bombai besar
10 bijicabe rawit
15 gramcabe kering
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bjkemiri
1 ruaskunyit
4 sdmminyak goreng (buat blender bumbu
2 sdmminyak goreng buat Tumis
1 sdmsaus tiram (cap panda)
1 sdtkecap ikan
6 bjjeruk sambal (peras airnya)
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaGaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender sampai halus cabe kering (setelah rendam air panas), bawang merah,putih,kemiri dan kunyit. Di foto bumbu cabenya sdh ready(mateng)saya buat dalam jumlah banyak😘 iris bawang bombai dan cabe rawit juga peras jeruk nipis ya.
2

Belah pete buang bijinya. Kupas udang dan rebus 1 menit dgn air mendidih,angkat dan tiriskan. Air rebus udang disisihkan buat tumis nanti ya😍 (tumis kering juga enak)
3

Tumis bumbu yg sudah diblender halus sampai wangi(bumbu saya sdh jadi) masukkan bawang bombay dan cabe rawit tumis sebentar lalu masukkan udang,saus tiram,kecap ikan,garam,kaldu jamur,gula pasir dan kaldu udang tadi, air jeruk biarkan sebentar,terakhir masukkan pete aduk rata jangan lama2 agar pete tetap garing,matikan api..
4

Siap disantap dengan nasi hangat😋😋😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Snow Huan @1973sh

pada 13 Juni 2020 13.01

Pontianak

saya karyawan swasta,hoby saya kala libur kerja suka didapur memasak dengan resep2 diingatan saya waktu bantu mama masak dulu dan buat kue, belum banyak yang bisa saya masak sih 🙂semoga disini bisa berbagi resep dan belajar banyak dari resep teman2😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ikan Jeruk Kunyit Gula Kecap Udang Cabe Kering Cabe Rawit Jamur Bawang Putih Bawang Merah Pete Onion Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya