Pour la crème anglaise : dans un bol, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre. Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Une fois qu'il boue, ajoutez le au mélange jaune d'oeuf et sucre. Mélangez. Votre crème anglaise est prête ! Placez la au frais le plus longtemps possible.

Pour le montage : mettez 2 louches de crème anglaise, puis ajoutez une bonne grosse cuillère de framboises, puis ajoutez élégamment la barbe a papa (rose de préférence) placez le tout au frais et servez !! Bon app !!