Dans un bol, mixer les échalotes. Ajoutez l'huile, les carottes épluchés et coupés en morceaux. Vous pouvez aussi ajouter du gingembre. Je n'en ai pas mis car ça ne va pas pour le #5max !😜 Chauffez ce mélange au environ de 100°C pendant 5 min. mélangez souvent.

Ensuite ajoutez l'eau, le sel, le poivre, un peu de thym si vous voulez, et un peu de persil si vous voulez aussi. Cuire 35 min a environ 100°C. Remuez souvent. Ensuite ajoutez le lait de coco et mixez le tout.

Servir chaud ! Bon app !!!