Kouign-amann
Coucou les petits bouchons !
Et si on se faisait un petit Kouign-amann pour le goûter ?
Alors il faut savoir un truc sur moi je ne cuisine pas souvent des plats sucrées.
Mais j’avoue qu’entre le Kouign-amann et moi se fut un coup de foudre 🌩
Ce mélange de fondant de la brioche et du côté croustillant du feuilleté caramélisé c’est juste une explosion dans la bouche.
Vous comprenez mieux ce coup de foudre ?
Bon j’avoue c’est une recette qui contient beaucoup de beurre et de sucre mais oh lalala là que c’est bon ! 😋
Pour le goûter ou pour le petit déjeuner avec un petit café ☕️ ou un petit thé 🍵 ça se marie très bien.
Je vous mets donc la recette pour que vous puissiez vous régaler.
Bonne régalade !
Je vous fais de gros bisous 😘 👩🏻🍳
#kouignaman#5max #dessertbreton #etvivelabretagne #douceursucree #gourmand #teatime #feuillete #sucree #food #foodstagram #onadore #lacuisinedesophie #faitmaison #faitmaisoncuisine #deliciousfood #frenchcaje #foodlover
Kouign-amann
Coucou les petits bouchons !
Et si on se faisait un petit Kouign-amann pour le goûter ?
Alors il faut savoir un truc sur moi je ne cuisine pas souvent des plats sucrées.
Mais j’avoue qu’entre le Kouign-amann et moi se fut un coup de foudre 🌩
Ce mélange de fondant de la brioche et du côté croustillant du feuilleté caramélisé c’est juste une explosion dans la bouche.
Vous comprenez mieux ce coup de foudre ?
Bon j’avoue c’est une recette qui contient beaucoup de beurre et de sucre mais oh lalala là que c’est bon ! 😋
Pour le goûter ou pour le petit déjeuner avec un petit café ☕️ ou un petit thé 🍵 ça se marie très bien.
Je vous mets donc la recette pour que vous puissiez vous régaler.
Bonne régalade !
Je vous fais de gros bisous 😘 👩🏻🍳
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laisser ramollir le beurre à température ambiante.
- 2
Dans un petit bol, mélanger la levure boulangère avec les 3 CàS d’eau tiède.
- 3
Dans un saladier mélanger la farine et le sel. Former un puits et verser la levure.
- 4
Commencer à mélanger. Ajouter de l’eau tiède petit à petit afin d’obtenir une pâte.
- 5
Fariner le plan de travail et travailler la pâte afin qu’elle devienne lisse et élastique. La laisser reposer à température ambiante afin qu’elle triple de volume pendant 2 heures.
- 6
Sur un plan de travail farine, travailler à nouveau la pâte. L’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin de lui donner une forme carrée d’un centimètre d’épaisseur.
- 7
Étaler le beurre pommade à l’aide d’un couteau à beurre et saupoudrer d’1/3 du sucre.
- 8
Replier la pâte deux fois dans le sens de la longueur et une fois dans le sens de la largeur.
- 9
Étaler de nouveau la pâte sur une épaisseur d’1 cm. Puis mettre à nouveau du beurre et du sucre. Faire cette étape une 3eme fois.
- 10
Placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
- 11
Préchauffer le four à 210 degrés.
- 12
Couper le pâton en 4 parts égales. Rouler chaque part comme un escargot et les placer dans le moule.
- 13
Étaler du beurre fondu sur le dessus et saupoudrer d’un peu de sucre.
- 14
Mettre au four pour 30-35 minutes de cuisson. Toutes les 10 minutes, étaler à nouveau du beurre à l’aide d’un pinceau sur le dessus.
- 15
Sortir le Kouign-amann du four et attendre 15 minutes avant de le démouler.
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