Gratin pommes de terre et chair à saucisse

Name: Gratin pommes de terre et chair à saucisse
Cuisine: France
Ingredients: 20 pommes de terre; 1 oignon jaune; 1 gousse d’ail; 900 g chair à saucisse; 2 cc persil; 2 jaunes d’oeuf; 150 g gruyère râpé; 25 g beurre; 20 cl lait tiede; Sel poivre

jurabedel @jurabedel

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Ingrédients

20pommes de terre
1oignon jaune
1 goussed’ail
900 gchair à saucisse
2 ccpersil
2jaunes d’oeuf
150 ggruyère râpé
25 gbeurre
20 cllait tiede
Sel poivre

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Instructions de cuisine

1

Épluchez et faites chauffer les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée et bouillante pendant 25 min.
2

Égouttez et écrasez avec une fourchette.Versez le lait, le beurre, sel.
3

Dans un autre saladier, mettez la chair à saucisse, l’ail haché, l’oignon émincé, le persil,les jaunes d’œuf, le sel et le poivre.Melangez.
4

Dans un plat à gratin beurré,mettre la purée puis la farce puis la purée.
5

Recouvrez de gruyère râpé.
6

Enfournez 25 min à 180 degrés.