Gulai Kepala Ikan

Name: Gulai Kepala Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala ikan bawal saya ukuran 1,5 kilo (optional); 1 butir jeruk nipis; Bumbu Halus; 3 butir @ Bawang merah; 5 Butir @ Bawang putih; 1/2 sdt @ Merica; 1/2 sdt @ Ketumbar; 3 butir @ Kemiri; @ Kunyit 1 ruas kurleb 2cm; @ Jahe 1 ruas kurleb 4 cm; @ minyak secukupnya untuk menumis; Bumbu Pelengkap; @ lengkuas secukupnya iris tipis; @ Cabe Rawit 5 butir, tusuk pakai pisau; 3 lembar @ Daun salam; @ Daun sereh 2 batang geprek; 200 cc @ air putih sekitar; @ Santan 350 cc (saya pakai kara); @ Garam; @ Gula; @ secukupnya bubuk jamur (saya pake totole)

reni @Rhens_Kitchen7780

Kebumen

Dapet mancing ikan bawal berat kurleb 1,5 kilo, waaah klu d fillet anakku g suka, d bkin sebisanya aja 😬

Lebih banyak

Gulai Kepala Ikan

reni @Rhens_Kitchen7780

Kebumen

Dapet mancing ikan bawal berat kurleb 1,5 kilo, waaah klu d fillet anakku g suka, d bkin sebisanya aja 😬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kepala ikan bawal saya ukuran 1,5 kilo (optional)
1 butirjeruk nipis
Bumbu Halus
3 butir@ Bawang merah
5 Butir@ Bawang putih
1/2 sdt@ Merica
1/2 sdt@ Ketumbar
3 butir@ Kemiri
@ Kunyit 1 ruas kurleb 2cm
@ Jahe 1 ruas kurleb 4 cm
@ minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Pelengkap
@ lengkuas secukupnya iris tipis
@ Cabe Rawit 5 butir, tusuk pakai pisau
3 lembar@ Daun salam
@ Daun sereh 2 batang geprek
200 cc@ air putih sekitar
@ Santan 350 cc (saya pakai kara)
@ Garam
@ Gula
@ secukupnya bubuk jamur (saya pake totole)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kepala ikan, buang insangnya, baluri dg jeruk nipis
2

Tumis bumbu halus sampe harum...masukkan daun salam, sereh, lengkuas...masukkan garam gula n air 150 c
3

Masukkan santan, gula, garam dan penyedap (totole), koreksi rasa
4

Masukkan kepala ikan, jangan d aduk2,, masukkan cabe
5

Masak selama kurang lebih 15 menit, ikan d balik sekali saja
6

Koreksi rasa...jika sdh dirasa matang, angkat, taburi bawang goreng,,,d makan hangat2 sama nasi anget Mak nyuuus...