Cinnamon Roll

Name: Cinnamon Roll
Yield: 10 - 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu protein sedang (segitiga biru); 175 gr tepung protein tinggi (komachi/cakra kembar); 50 gr unsalted butter, cairkan; 1/2 sdt garam; 1 sdt bread improver; 1/2 sdt vanilla bubuk; 7 gr yeast/ragi aktif; 180 ml susu cair full cream; 30 gr gula pasir; 20 gr brown sugar; 1 butir telur; 75 gr mentega; 1 sdm maizena; 1 sdm bubuk cinnamon /kayu manis; 75 gr brown sugar untuk taburan setelah filling merata

Imel @mileeana04

Wong Palembang

Ini salah satu jenis roti manis yg lagi hippy. Let's check it out!!
Noted : trial 3x, dan menurut saya ini the best recipe setelah di koreksi

Lebih banyak

Cinnamon Roll

Imel @mileeana04

Wong Palembang

Ini salah satu jenis roti manis yg lagi hippy. Let's check it out!!
Noted : trial 3x, dan menurut saya ini the best recipe setelah di koreksi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 30 menit

10 - 12 pcs

Dough :
200 grterigu protein sedang (segitiga biru)
175 grtepung protein tinggi (komachi/cakra kembar)
50 grunsalted butter, cairkan
1/2 sdtgaram
1 sdtbread improver
1/2 sdtvanilla bubuk
7 gryeast/ragi aktif
180 mlsusu cair full cream
30 grgula pasir
20 grbrown sugar
1 butirtelur
Filling :
75 grmentega
1 sdmmaizena
1 sdmbubuk cinnamon /kayu manis
75 grbrown sugar untuk taburan setelah filling merata

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 30 menit

1

Masukkan semua bahan dough uleni hingga kalis, bisa dengan tangan, bisa juga dengan mixer roti
2

Setelah kalis diamkan dough selama 45 menit
3

Kemudian kempeskan adonan, pipihkan adonan menggunakan rolling pin dengan ketebalan 1/2 cm
4

Siapkan bahan filling. Aduk rata.
5

Setelah dioleskan secara rata di atas adonan, taburkan brown sugar di atas filling hingga tertutup semua filling. Tekan2 agar menempel di permukaan dough/adonan.
6

Roll dough nya memanjang. Setelah ter tutup rata. Potong2 dengan benang kurleb 12-15 potong(saya menggunakan dental Flosh). Jangan takut kekecilan krn roti akan mengembang
7

Panggang selama 25 menit atau sesuai jenis oven
8

Sajikan dengan teh hangat