Tian aux légumes d’été & scarmozza fumée

Name: Tian aux légumes d’été & scarmozza fumée
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 tomates anciennes colorées; 1 courgette; 1 aubergine; 1 oignon rouge; 100 grs scarmozza; 2 cc thym; 2 cc d’origan; 4 CS huile d’olive (2+2)

Chloé Lucy Paris @chloe_lucy_paris

Quand l’été pointe le bout de son nez, le Tian fait son entrée

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Tian aux légumes d’été & scarmozza fumée

Chloé Lucy Paris @chloe_lucy_paris

Quand l’été pointe le bout de son nez, le Tian fait son entrée

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Ingrédients

45 min

Pour 4 personnes

3tomates anciennes colorées
1courgette
1aubergine
1oignon rouge
100 grsscarmozza
2 ccthym
2 ccd’origan
4 CShuile d’olive (2+2)

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Instructions de cuisine

45 min

1

Préparer les légumes : couper les en rondelles fines soient avec un couteau eminceur soit à l’aide d’une mandoline
2

Préparer un plat à gratin (assez haut) et verser 2cc d’huile d’olive
3

Couper des tranches fines de scarmozza
4

Alterner des couches de légumes et scarmozza jusqu’à épuisement
5

Mettre au four à 180e durant 45’
6

Au bout de 20/30’ Checker, si ça commence à noircir mettez un papier alu par dessus et poursuivez la cuisson
7

Le fromage doit être fondu
8

Régalez vous 😋