Tongkol Woku Woku ala rumah ambolay

Name: Tongkol Woku Woku ala rumah ambolay
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol siangin dan beri jeruk nipis dan garam diamkan; 2 ikat kemangi; 2 batang daun bawang; daun pandan; daun jeruk,salam,daun kunyit; bumbu halus; minyak untuk menggoreng; penyedap rasa,garam,gula; 2 buah jeruk nipis; 8 sium bawang merah dan daun kemangi; 5 sium bawang putih; 3 bantang sereh ambil putihnya saja; 5 butir kemir; 7 buah cabe merah keriting; 5 rawit merah; 2 cm jahe; 2 cm laos; 2 cm kunyit; 1/2 sendok teh ketumbar; air segelas belimbing

Ferly Ambolay @cook_9144979

Jakarta

bosan dengan ayam coba ikan di woku woku ternya lebih enak dan seger

Lebih banyak

Tongkol Woku Woku ala rumah ambolay

Ferly Ambolay @cook_9144979

Jakarta

bosan dengan ayam coba ikan di woku woku ternya lebih enak dan seger

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8-10 porsi

1 kgikan tongkol siangin dan beri jeruk nipis dan garam diamkan
2 ikatkemangi
2 batangdaun bawang
daun pandan
daun jeruk,salam,daun kunyit
bumbu halus
minyak untuk menggoreng
penyedap rasa,garam,gula
2 buahjeruk nipis
8sium bawang merah dan daun kemangi
5sium bawang putih
3bantang sereh ambil putihnya saja
5 butirkemir
7 buahcabe merah keriting
5rawit merah
2 cmjahe
2 cmlaos
2 cmkunyit
1/2 sendok tehketumbar
air segelas belimbing

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng ikan sampai setengah kering sisihkan
2

Tumis bumbu halus tanpa minyak sampai tanak..kl sudah tanak tambahkan 5 sendok minyak goreng tumis sebentar dan tambahkan air
3

Tambahkan daun salam,daun pandan,daun jeruk dan daun kunyit yang sudah di potong halus ke dalam tumisan bumbu.
4

Jika sudah mengental masukan ikan jika sudah kental tambahkan daun kemangi dan daun bawang,jgn lupa kasih royko,garam,gula.
5

Masukan daun kemangi,daun bawang dan beri perasan air jeruk nipis.koreksi rasa
6

Masakan siap di hidangkan.selamat mencoba semoga bermanfaat