Déroulez et étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez la à l'aide d'une fourchette.

Préchauffez votre four à 180°C

Faites cuire les pavés de saumon dans un filet d'huile d'olive.

Pelez les pommes de terre, puis faites les cuire dans une casserole remplie d'eau avec du sel.

Pour l'appareil à quiche, fouettez les œufs, ajoutez la crème liquide, le lait, la farine et mélangez. Assaisonne avec du sel et du poivre.

Lorsque les pommes de terres sont cuites, coupez les en rondelles

Sur la pâte feuilletée, déposez une couche de pommes de terres, une couche d'appareil à quiche, puis une de saumon. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Enfournez 40/45 minutes. Dégustez chaud ou froid accompagné d'une salade verte.