Bandeng presto bumbu kuning

Name: Bandeng presto bumbu kuning
Yield: 6 iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg bandeng presto; Secukupnya minyak goreng; 10 buah cabai rawit; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai ambil putihnya geprek; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk buang batangnya; Garam; Penyedap/kaldu jamur; Sedikit air; Bahan yg di haluskan :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 biji cabai merah besar; Bahan yg di iris :; 2 biji cabai merah besar; 2 biji cabai hijau besar; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat

Irawati Rezekiana @cook_16885097

Batang-Jateng

Suami pulang dinas dr Semarang, dbawain bandeng presto. Kalo cuman dgoreng aja kyknya kurang mantul.. jadilah dimasak bumbu kuning, endessss...😋😋

Lebih banyak

Bandeng presto bumbu kuning

Irawati Rezekiana @cook_16885097

Batang-Jateng

Suami pulang dinas dr Semarang, dbawain bandeng presto. Kalo cuman dgoreng aja kyknya kurang mantul.. jadilah dimasak bumbu kuning, endessss...😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 iris

1/2 kgbandeng presto
Secukupnyaminyak goreng
10 buahcabai rawit
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserai ambil putihnya geprek
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk buang batangnya
Garam
Penyedap/kaldu jamur
Sedikitair
Bahan yg di haluskan :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 bijicabai merah besar
Bahan yg di iris :
2 bijicabai merah besar
2 bijicabai hijau besar
1 batangdaun bawang
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 bandeng sesuai selera, kalo sy yg 1 ekor jdi 3 potong. Lalu goreng sampe agak garing dan sisihkan.
2

Cuci semua bahan, haluskan bumbu halus lalu tumis masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas geprek, stelah agak harum masukkan irisan cabai merah besar dn hijau besar (sy irisnya agak besar2) tumis sampe benar2 harum dan berubah warna.
3

Setelah bumbunya harum, masukkan sedikit air, masukkan garam dn penyedap. Tunggu sampe air mendidih lalu masukkan bandeng yg tdi sdh dgoreng, cek rasa.
4

Jika rasa sdh pas, masukkan irisan duan bawang, tomat dan cabai rawit lalu angkat dan sajikan. Masak bandengnya jgn trlalu lama yaa cz bandeng dah lunak.