Ayam lodho

Name: Ayam lodho
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam (direbus); 1 bungkus santan kara; 1/4 ruas jari jahe (geprek); lengkuas (geprek); 1 batang sereh (geprek); daun salam; daun jeruk; secukupnya gula,garam & kaldu jamur; bawang goreng (optional); bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 ruas jari kunyit; 2 butir kemiri

mey @mey09

surabaya

Ayam lodho

mey @mey09

surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging ayam (direbus)
1 bungkussantan kara
1/4 ruas jarijahe (geprek)
lengkuas (geprek)
1 batangsereh (geprek)
daun salam
daun jeruk
secukupnyagula,garam & kaldu jamur
bawang goreng (optional)
bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 ruas jarikunyit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai harum..tambahkan jahe,daun salam,daun jeruk,sereh & lengkuas
2

Masukkan ayam..jangan lupa tambahkan air kaldu dr rebusan ayam td..masak kurang lebih 10 menit
3

Kemudian tmbahkan santan & (gula,garam,kaldu jamur).tes rasa
4

Tunggu sampai air agak menyusut dan bumbu sedikit kental..matikan kompor
5

Terakhir taburi bawang goreng 👍👍