Cilok Kenyal Lembut Bumbu Kacang
Kangen makan cilok original yang dibeli di pasar atau nenek penjual yang berkeliling ke rumah-rumah dulu kala sewaktu kecil saat liburan di rumah Emak (nenek dalam Bahasa Sunda). Percoba lagi setelah sekian lama. Dengan resep di bawah ini ternyata hasilnya kenyal lembut.
Cilok Kenyal Lembut Bumbu Kacang
Kangen makan cilok original yang dibeli di pasar atau nenek penjual yang berkeliling ke rumah-rumah dulu kala sewaktu kecil saat liburan di rumah Emak (nenek dalam Bahasa Sunda). Percoba lagi setelah sekian lama. Dengan resep di bawah ini ternyata hasilnya kenyal lembut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu dan tepung aci. Tambahkan bumbu-bumbu. Aduk rata0
- 2
Didihkan air. Kemudian tuang ke dalam adonan terigu. Sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk
- 3
Bentuk adonan sebesar keleler atau sesuai selera. Jika adonan dirasa masig terlalu lengket, beri taburan aci.
- 4
Siapkan air lagi untuk merebus adonan cilok yang sudah dibentuk. Masukkan cilok pada air yang hampir mendidih. Rebus cilok sebentar saja sampai air mendidih. Tiriskan.
- 5
Siapkan bumbu kacang. Jika ingin pedas bisa ditambah cabe merah dan cabe rawit sesuai selera. Kebetulan anak-anak saya tidak bisa makan pedas jadi kali ini menyiapkan bumbu kacang dengab cabai terpisah.
- 6
Masak bumbu kacang dengan diberi minyak sedikit. Aduk lalu tuangkan segelas air agar tidak gosong. Gunakan api sedang kecil. Setelah mendidi masukkan cilok.
- 7
Test rasa. Tambahan kecap manis daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk sampai tingkat kekentalan bumbu sesuai yang diinginkan. Bisa ditambah air jika diinginkan. Masak sampai air menyusut dan keluar minyak dari bumbu kacangnya. Cilok siap disantap bersama keluarga
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)