Buncis yang sudah dibersihkan lalu dipotong miring setelah itu dicuci bersih sisihkan, kemudian telur puyuh dikupas kulitnya dan dicuci bersih lalu tiriskan

Potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit

Panaskan minyak, lalu tumis terlebih dahulu bawang putih hingga harum kemudian masukkan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, salam, lengkuas

Tambahkan sedikit air kira2 2 gelas cangkir setelah mendidih masukkan garam, saos tiram, dan gula jawa, cek rasa, lalu masukkan buncis dan telur puyuh diaduk lalu didiamkan hingga buncisnya empuk

Oseng oseng buncis siap dihidangkan..