Sop iga
Ini resepnya saya intip di Ig uni Dhilasina,cuma di modif dikit takarannya. Oh ya ini kalo dikasih pandan sama kunyit dikit pasti lebih wangi dan warnanya bagus ya mom. Ini mah tadi kelupaan😌.
#tipsturuntemurun di kampung saya, kalo ngerebus yang lama2 empuk nya misal kaya daging2an ya, masukin sendok atau garpu stainless steel ke dalam rebusan katanya biar nambah suhu panas di dalam rebusan hingga lebih cepat matang 😁
Sop iga
Ini resepnya saya intip di Ig uni Dhilasina,cuma di modif dikit takarannya. Oh ya ini kalo dikasih pandan sama kunyit dikit pasti lebih wangi dan warnanya bagus ya mom. Ini mah tadi kelupaan😌.
#tipsturuntemurun di kampung saya, kalo ngerebus yang lama2 empuk nya misal kaya daging2an ya, masukin sendok atau garpu stainless steel ke dalam rebusan katanya biar nambah suhu panas di dalam rebusan hingga lebih cepat matang 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk dapat kuah jernih seperti saya, ini dagingnya berulang ya mom. Rebusan pertama, hingga mendidih beberapa menit, saya matikan api dan diamkan hingga dingin, trus saya buang lemak2 bekunya yang mengendap di permukaan.
- 2
Terus saya rebus lagi, dinginkan lagi dan buang lagi lemak beku tapi juga kuahnya saya buang. Dan yang ketiga kali iga nya di rebus dengan air baru, dan ditambahkan garam, merica dan penyedap. Rebus hingga matang dan lembut.
- 3
Di wajan lain, tumis bawang merah hingga wangi, masukkan bawang putih dan jahe. Lanjut masukkan kapulaga cengkeh, kayu manis pala dan lengkuas.aduk sebentar dan salin ke panci rebusan iga.
- 4
Masukkan wortel dan kentang.
- 5
Icip kuah, tambahkan garam merica, penyedap dan gula sedikit bila perlu agar semakin gurih.bila dirasa sudah matang dan pas, bisa langsung tambahkan daun prei dan seledri atau sesuai selera ya, dan siap disajikan.
- 6
Nah ini seger banget kalo kasih mie dikit, kecap, sambel kerupuk dan jeruk nipis/ limau/ kasturi ya mom.😁
- 7
Selamat mencoba👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar