Gâteau moelleux à l’avocat et framboises
J'adore l'avocat, mais je le mange souvent salé.
Du coup, pour changer mes habitudes j'ai voulu le goûter sous sa forme sucré. Après quelques recherches, je suis tombée sur une recette du magasine Cuisine Actuelle que j'ai quelque peu arrangé à ma sauce...
Gâteau moelleux à l’avocat et framboises
J'adore l'avocat, mais je le mange souvent salé.
Du coup, pour changer mes habitudes j'ai voulu le goûter sous sa forme sucré. Après quelques recherches, je suis tombée sur une recette du magasine Cuisine Actuelle que j'ai quelque peu arrangé à ma sauce...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 160°C chaleur tournante.
- 2
Crémez le beurre et les sucres.
- 3
Mixer l’avocat afin d’en obtenir une purée fine.
- 4
Mélangez la purée au mélange beurre-sucres. Ajoutez le citron.
- 5
Ajoutez les jaunes d’œufs un à un. Mélangez entre chaque ajout.
- 6
Tamisez la farine, la levure et la poudre d’amandes. Incorporez au mélange.
- 7
Ajoutez les arômes - ici en plus de la vanille, j’ai ajouté de la cannelle et de la muscade.
- 8
Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez délicatement à la crème d’avocat.
- 9
Versez la pâte dans votre moule beurré - en silicone pour moi plus simple au démoulage je trouve.
- 10
Ajoutez les framboises à votre pâte - j’en ai enfoncé dans la pâte aussi.
- 11
Enfournez 50 minutes - le gâteau est cuit si en le piquant le couteau ressort sec.
- 12
Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace si vous le désirez.
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