Salade quinoa-lentilles aux légumes d’été et feta

Name: Salade quinoa-lentilles aux légumes d’été et feta
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g quinoa; 100 g lentilles (blondes ici, mais j’ai toutes sorte de lentilles😁); 2 grosses tomates ou une dizaine de tomates cerises (c’est selon les goûts!); 1 poivron (la couleur de votre choix); 1 botte radis; 200 g feta; Cramberries ou tout autre fruit sec (raisins,abricots, figues, dattes...); Mélange de graines (lin, chanvre, chia, tournesol, courge, pignons, sésame...); Huile d’olive; Jus de citron; Sel / poivre; 1 oignon nouveau

alemfamily64 @alemfamily_64

Bayonne

Une salade pleine de couleurs et de saveurs, parfaite pour un soir d’été, un pique-nique, un retour de plage...
(Une salade qui mérite d’être faite à l’avance, pour le goût mais aussi pour le côté pratique... On rentre et hop! A table!😆)

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Salade quinoa-lentilles aux légumes d’été et feta

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Ingrédients

4 personnes

100 gquinoa
100 glentilles (blondes ici, mais j’ai toutes sorte de lentilles😁)
2grosses tomates ou une dizaine de tomates cerises (c’est selon les goûts!)
1poivron (la couleur de votre choix)
1 botteradis
200 gfeta
Cramberries ou tout autre fruit sec (raisins,abricots, figues, dattes...)
Mélange de graines (lin, chanvre, chia, tournesol, courge, pignons, sésame...)
Huile d’olive
Jus de citron
Sel / poivre
1oignon nouveau

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Instructions de cuisine

1

Rincer et faire cuire le quinoa entre 10 et 15 minutes
2

Rincer et faire cuire les lentilles 15 minutes, elles doivent garder une certaine tenue
3

Rincer et couper en morceaux les différents légumes, et la feta en cubes
4

Quand les lentilles et le quinoa sont cuits, les laisser refroidir
5

Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olives, le jus de citron, le sel et le poivre
6

Mélanger tous les ingrédients, vinaigrettes comprise, et garder au frais jusqu’à la dégustation
7

On egin!