🌻Confit d'oignons et échalotes
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher et laver les oignons et les échalotes.
- 2
Émincer les oignons et les échalotes.
- 3
Dans une casserole mettre 75cl d'eau et 80g sucre mettre les échalotes, remuer et faire cuire. Faire la même opération pour les oignons.
- 4
Laisser réduire et attendre que l'eau soit totalement évaporé, vous allez voir au fur et à mesure les échalotes et les oignons sseront confits.
- 5
Éteindre le feu et laisser refroidir. Conserver dans un pot en verre pendant une semaine au frigo.
- 6
Vous pouvez en mettre dans une salade, avec du fromage....
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